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追熟とは

刈り取ったごまはまだ緑色をしていて、さやの中にあるごまの種は皮がなかったりと出来上がっていません。

これを1週間から二週間建てておくことで中の実部分が熟していくのです。

これを追熟といいます。

追熟出来た目安は、茶色く枯れて、さやの上がパチっとはじけたら✨✨

見る限り、ほとんどが茶色くなりました。脱穀までもう少しです✨✨✨✨