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先日、日本ごま科学会における、ごま大会が行われました!

◆日本ゴマ科学会

http://raicho.sci.u-toyama.ac.jp/~goma/gomaJsite/gomasite/

日本ごま科学会は、ごまの栽培にとどまらず、栄養素(セサミンをはじめ、実は多く含まれているカルシウムなど)など色々なお話があります。

主成分が油なので酸化の話
ごまの皮の話、吸収の話、加熱によるセサミン系の変化、

また、海外や国内におけるごま栽培による研究発表、病気のこと機械における省力化への取り組み 

などなど。
いろんな面から「ごま」について研究されている学会です。

日頃お世話になっている、ごまメーカー様やたまーに農家の方来ています、ごまドレッシングなど関連してるからと所属されているメーカー様なども。

名刺交換すると、へー!こんなお方が!と驚きます!笑

懇親会も楽しみの一つです
沢山のお話できて、胸熱くなりました。
ほんとにほんとに、貴重な時間をいただけました。ありがとうございました。

こらからも頑張ります

 

※ゴマ科学界への入会をお待ちしております♪

※また、大会は一般参加もできます。よろしければ、お越しください♪