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おはようございます。

今日は茨城までお出かけです。
そう、ごまの生産者に会いに出掛けてきます!!!!!

わぁぁぁぁい^O^
私の日々の90%はごまとか自然食とかそういうことで占めています(笑)
なので土日休日もごまのことを考えているし
もっともっと知りたいです。
夜遅くまで、本を読んでいても、調べものしていても全然苦ではありません
むしろ時間がもっと欲しいくらいです

生産者交流は去年までは皆無でしたので、今年の目標の一つでした

小さなことがとても勉強になります

 

 

さてさて
今日はお昼ごろ、時間がないので
お弁当をつくりました。
3年前につけた梅干しおにぎりと、金ごまのおにぎりです。

 

 

私の金ごまは
沢山の種類の食材と混ぜてつかうのではなく、「ごま」と「塩」など
シンプルに「ごまを楽しむ」食べ方が一番のオススメです。

 

 

白いごはんに
塩をよくまぜ、いりたての金ごまを混ぜてにぎりました。
時間がないときは、この網目のごまいり器がおススメです。

 

これは蓋になっているので
煎っている時に、あちこちに飛びません。
また、熱がごまにあたるので短時間に煎り上げたいときにオススメです

 


すでに焙煎されている“いりごま”ももう一度いると、ふっくらして、食感もよくなります。
なんといってもごまの風味がよみがえりますので、ひと手間が食卓を美味しくします
おススメです。

ごまいり器は、なかなか見かけることが少ないかもしれませんが
インターネットでも購入できますので、探してみてくださいね

さてさて、
いってきまーす!!!!!
たのしみだぁぁぁ^O^